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Nutrição
Os hábitos alimentares influenciam a saúde das pessoas de maneira significativa.
O excesso de comida quanto a carência de vitaminas e minerais podem ocasionar problemas. Veja a seguir informações úteis e garanta uma alimentação balanceada desde já.
Índice
- Frutas com efeitos medicinais
- A diferença entre light e diet
- Alimentação saudável: o que evitar e o que preferir
Frutas com efeitos medicinais
- Pêra - Combate a prisão de ventre e tem propriedades diuréticas;
- Mamão - Auxilia no bom funcionamento do aparelho digestivo e equilibra o organismo;
- Uva - Consumi-la com frequência pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares;
- Melancia - Por conter grande quantidade de água em sua composição, ela é diurética, ajudando a eliminar resíduos do aparelho digestivo e funcionando também como laxante.
Dicas
- Comer uma fruta não muito madura em vez de tomar um suco auxilia quem quer perder peso. Dessa forma, o açúcar demora mais tempo para chegar até a corrente sanguínea, adiando a sensação de fome;
- Para preservar as vitaminas existentes na cenoura, a melhor maneira de consumi-la é crua. A cenoura é uma raiz rica em potássio, vitamina C, vitamina B6, além de em tiamina, ácido fólico e magnésio;
- O café é natural, não tem calorias e pode ajudar no combate a algumas distúrbios e doenças, tais como:
- Câncer - o café possui substâncias anticancerígenas como polifenóis antioxidantes e o cafestol. Estudos recentes sugerem que o seu consumo moderado e regular pode ajudar na prevenção do câncer de cólon e próstata;
- Diabetes - ensaios clínicos indicam que o consumo diário de até seis xícaras de café pode prevenir o surgimento do diabetes tipo II, possivelmente pela presença de minerais como o magnésio ou pela presença dos ácidos clorogênicos;
- Calorias - zero. O café amargo (sem açúcar) não possui nenhuma caloria;
- Atenção e sono - o consumo de café estimula o sistema de vigília, aumentando a atenção e a concentração e favorecendo a memória. Por isso, pessoas mais sensíveis aos efeitos da cafeína devem tomar café preferencialmente até o meio da tarde; caso contrário, correm o risco de atrapalhar o próprio sono.
A diferença entre light e diet
Light - Para que um produto seja considerado light é preciso que haja pelo menos 25% de redução de um nutriente calórico como carboidrato, gordura ou proteína Com essa redução, esses alimentos tornam-se menos calóricos e passam a ser ideais para quem quer controlar o peso e manter a saúde.
Diet - De acordo com o Ministério da Saúde, alimentos dietéticos (diets) são aqueles cuja composição atende às necessidades de indivíduos com doenças específicas ou com exigências físicas, metabólicas e fisiológicas particulares. Para ser considerado diet o produto precisa ter algum elemento completamente eliminado de sua composição. Por exemplo: alimentos sem açúcar são alimentos dietéticos indicados aos diabéticos; alimentos sem sal também são alimentos dietéticos, só que indicados aos hipertensos; os sem gordura, indicados aos que tem problemas de colesterol alto; e os sem glúten, aos celíacos.
Alimentação saudável: o que evitar e o que preferir
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| Adoçantes (ciclamato, sacarina, aspartame, stévia). | Açúcar, mel, açúcar mascavo. |
| Aves com pele. | Frango, peru e chester sem pele. |
| Bacon e torresmo. | Carnes magras, aves e peixes. |
| Balas | Balas diet |
| Biscoitos recheados, amanteigados e waffle | Biscoitos integrais, água e sal e creamcracker |
| Carnes gordas (cupim, costela etc.) | Carnes magras (coxão mole e duro, patinho, lagarto, músculo etc.) |
| Chantilly | Iogurte desnatado batido |
| Chocolates, doces caseiros, bolos recheados, pudim, quindim, doces de coco etc | Barras de cereais diets, gelatina diet, pudim diet, goiabada diet |
| Creme de leite | Creme de leite light |
| Embutidos (salsicha, linguiça, mortadela, salame etc.) | Peito de peru e chester |
| Frituras e preparações à milanesa e à dorê | Cozidos, ensopados e grelhados |
| Frutas carameladas, com leite condensado ou doces de frutas em calda | Frutas frescas, com iogurte desnatado batido, doces dietéticos e salada de frutas |
| Frutos do mar (camarão, lula, marisco, lagosta) | Peixes (sardinha fresca, pescada, merluza, salmão, atum, linguado etc.) |
| Gema de ovo, ovo de codorna | Clara de ovo |
| Iogurte | Iogurte desnatado ou light |
| Legumes com cremes, gratinados e à dorê | Verduras cruas e frescas, legumes cozidos no vapor ou preparado na margarina( sauté) |
| Leite integral (tipos A e B) | Leite semidesnatado ou desnatado |
| Maionese | Maionese light |
| Manteiga | Margarinas cremosas ou light |
| Miúdos (fígado, rim, coração, miolo, pé e moela) | Carnes magras, aves e peixes |
| Pão doce, pães, recheados, folhados, croissant | Pães integrais, pão de aveia, pão francês, pão light, pão sírio etc |
| Queijo amarelos (prato, mussarela e parmesão) | Queijo branco magro ou frescal, ricota e cottage |
| Refrigerantes | Refrigerantes diet e/ou light |
| Requeijão, cream cheese | Requeijão e cream cheese light |
| Sucos artificiais | Sucos naturais com adoçante e sucos diets |
